فائدة الزنجبيل

 فكرة أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في بعض مشاكل البطن الخفيفة ليست جديدة. في الواقع ، ربطت الأبحاث العديد من الفوائد الهضمية للزنجبيل ، وتحديداً العمل على أجزاء من القناة الهضمية مسؤولة عن الشعور بالغثيان وعسر الهضم والقيء. سيساعد أيضًا في نقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة من أجل الهضم والامتصاص. ومع ذلك ، لا يمكن للزنجبيل أن يمنع اضطراب الجهاز الهضمي أو يقاوم تناول مادة ضارة ، لذلك اتصل بطبيبك في أسرع وقت ممكن إذا كان هناك شيء يتطلب عناية طبية عاجلة.

الزنجبيل (Zingiber officinale Rosc.) ينتمي إلى الزنجبيل. نشأت في جنوب شرق آسيا ثم استخدمت في العديد من البلدان كتوابل وبهارات لإبراز نكهة للطعام. إلى جانب ذلك ، تم استخدام جذمور الزنجبيل أيضًا في طب الأعشاب التقليدي. يُعزى منظور تعزيز الصحة للزنجبيل إلى غناه الكيمياء النباتية. Jolad et al. يتم تجميع الزنجبيل الطازج في فئتين واسعتين من فئات الاختيار ، أي المواد المتطايرة وغير المتطايرة. تشتمل المواد المتطايرة على هيدروكربونات سيسكيتيربين ومونوتربينويد التي توفر الرائحة والمذاق المتميزين للزنجبيل. على العكس من ذلك ، تشتمل المركبات اللاذعة غير المتطايرة على gingerols و shogaols و paradols و zingerone. الزنجبيل لديه القدرة على التحديق في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض بما في ذلك الاضطرابات التنكسية (التهاب المفاصل والروماتيزم) ، وصحة الجهاز الهضمي (عسر الهضم ، والإمساك والقرحة) ، واضطرابات القلب والأوعية الدموية (تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم) ، والتقيؤ ، والسكري ، والسرطان.

كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة للتحكم في طريقة الشيخوخة. علاوة على ذلك ، فهو مضاد للميكروبات مما قد يساعد في علاج الأمراض المعدية. يؤدي توليد الجذور الحرة أو أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) أثناء عملية التمثيل الغذائي التي تتجاوز قدرة مضادات الأكسدة للنظام البيولوجي إلى الإجهاد التأكسدي ، الذي يلعب دورًا مهمًا في أمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية والسرطان وداخل عملية الشيخوخة. أظهرت جزيئات الزنجبيل النشطة بيولوجيًا مثل جينجيرول نشاطًا مضادًا للأكسدة في وحدات مختلفة. الاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المعدة والتهاب المريء والتهاب الكبد ، والتي لا تسببها العوامل المعدية فقط مثل الفيروسات والبكتيريا والطفيليات ولكن أيضًا بسبب العوامل الفيزيائية والكيميائية مثل الحرارة والحمض ودخان السجائر والأجسام الغريبة ، تعتبر عوامل خطر للإصابة سرطان الإنسان. قد يقلل استهلاك الزنجبيل قبل التمرين من آلام عضلات الفخذ الحالية أثناء تمارين ركوب الدراجات معتدلة الشدة.

يمكن أن يكون هذا التأثير أيضًا بفضل التأثير المضاد للالتهابات للزنجبيل وإجراء مزيد من التحقيقات لإثبات ذلك في الإنسان. هدفت هذه الدراسة إلى مراجعة الدليل الحالي على تأثيرات الزنجبيل كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. قد يخفض الزنجبيل مستويات الكوليسترول في الدم ، وترتبط المستويات العالية من البروتينات الدهنية LDL (الكوليسترول السيئ) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يكون للأطعمة التي تتناولها تأثير قوي على مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة خلال دراسة استمرت 45 يومًا على 85 فردًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وقد تسبب 3 جرامات من مسحوق الزنجبيل في انخفاض كبير في معظم علامات الكوليسترول ، وهو ما تدعمه دراسة أجريت على فئران تعاني من قصور الغدة الدرقية ، حيث تسبب الزنجبيل خفضت خلاصة الكوليسترول الضار LDL إلى حد مماثل لأن عقار أتورفاستاتين الخافض للكوليسترول ، كما أظهرت الدراستان انخفاضًا في الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم. هناك بعض الأدلة ، في كل من الحيوانات والبشر ، على أن الزنجبيل يمكن أن يتسبب في انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار LDL ومستويات الدهون الثلاثية في الدم.

لا يوفر الزنجبيل البروتين أو العناصر الغذائية الأخرى ، ولكنه مصدر رائع لمضادات الأكسدة. أظهرت الدراسات أنه لهذا السبب ، يمكن أن يقلل الزنجبيل أنواعًا مختلفة من الإجهاد التأكسدي. يمكن لخصائص الزنجبيل التي تحمي الخلايا أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان على المدى الطويل. ذلك لأن التوابل والنكهات الأخرى قد تقلل من النشاط الخلوي الذي يسبب تغيرات الحمض النووي ، والنخر وانتشار الخلايا السرطانية. يمكن أن يساعد أيضًا في توعية الأورام بعلاجات مثل العلاج الكيميائي والإشعاعي. في حين أن الزنجبيل ليس علاجًا لجميع الأمراض المزمنة ، إلا أن استخدامه بانتظام مع الكثير من التوابل والأطعمة النباتية يمكن أن يفيد الصحة بشكل عام. آلية عمل الزنجبيل كتوابل وقائية كيميائية لا تزال محل نزاع بين الباحثين. المكونات مثل الجينجيرول ، -شوغول ، -بارادول ، وزيرومبون في الزنجبيل تعرض أنشطة مضادة للالتهابات ومضادة للأورام. الزنجبيل وجزيئاته النشطة بيولوجيًا فعالة في السيطرة على انتشار سرطان القولون والمستقيم والمعدة والمبيض والكبد والجلد والثدي والبروستاتا.

عادة ما تكون هذه الفائدة لأنك تتناول الزنجبيل في الماء. البقاء رطبًا مهم للغاية لدعم كل جانب من جوانب صحتك. كثير من الناس ببساطة لا يشربون كمية كافية من الماء كل يوم. إن بدء يومك بكوب من ماء الزنجبيل ، أو إيجاد وقت منتظم آخر لشرب كوب واحد كل يوم ، سيساعدك على الترطيب. ينتشر سرطان القولون والمستقيم بشكل أكبر بين النباتيين وقد يكون الزنجبيل فعالاً في الحد من انتشار هذا المرض. درس مانجو وناليني البريد